مع استمرار تزايد شعبية العيش في الهواء الطلق في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية، تتحول الشرفات والشرفات والمساحات السطحية بشكل متزايد إلى مناطق للطبخ والترفيه.إنشاء مطبخ خارجي كامل في مساحة محدودة لا يزال تحديًا لكثير من أصحاب المنازل ومخططي المشاريع.
المطبخ الخارجي الكامل يتضمن عادةً وظائف الشواء وإعداد الطعام وغسيل الطعام وتخزينها وتبريدها. عندما يتم وضع هذه العناصر بشكل منفصل ، فإن المطبخ الخارجي يحتوي على أدوات مختلفة.غالبا ما يستهلكون مساحة قيمة ويقللون من كفاءة سير العمل.
بالنسبة للمشاريع السكنية الحضرية، من الضروري تحقيق أقصى قدر من كل متر مربع متاح.
يستخدم المطبخ الخارجي على شكل حرف L مساحات الزوايا بكفاءة ويقوم بدمج وظائف متعددة في مساحة عمل منظمة واحدة. يمكن أن يتضمن تكوين ستة وحدات خزانات التخزين ، خزانة حوض ،خزانة الشوايةو خزانة ثلاجة و خزانة زاوية
هذه الترتيبات تساعد على خلق سير عمل عملي للاستعداد والطبخ والتنظيف والتخزين.

توفر المطبخات الخارجية الوحيدة المرونة للنقل والتركيب والترقيات المستقبلية. يمكن الجمع بين الوحدات القياسية وفقًا لمتطلبات المشروع ،مما يجعلها مناسبة للشرفة، الشاطئ، والمساحات على السطح.
هذه المرونة هي أحد الأسباب التي تجعل الأنظمة الوحيدة تستخدم بشكل متزايد في مشاريع المعيشة الخارجية السكنية.
عند اختيار المطبخ الخارجي بالشرفة ، يجب على المشترين تقييم توافق المساحة ، والتنظيم الوظيفي ، ومرونة التوسع ، والقدرة على دمج الوظائف الرئيسية في تخطيط مضغوط.
بالنسبة للمساحات الخارجية المحدودة، يمكن أن يوفر المطبخ الخارجي المكون من وحدات على شكل حرف L حلًا عمليًا يوازن بين الوظائف وكفاءة المساحة.