با افزایش محبوبیت زندگی در فضای باز در سراسر اروپا و آمریکای شمالی، بالکن ها، تراس ها و فضاهای پشت بام به طور فزاینده ای به مناطق پخت و پز و سرگرمی تبدیل می شوند. با این حال، ایجاد یک آشپزخانه کامل در فضای باز در یک فضای محدود همچنان یک چالش برای بسیاری از صاحبان خانه و برنامه ریزان پروژه است.
یک آشپزخانه کامل در فضای باز به طور کلی شامل کباب کردن، تهیه غذا، شستشو، نگهداری و عملکردهای تبرید است. هنگامی که این عناصر به طور جداگانه قرار می گیرند، اغلب فضای ارزشمندی را مصرف می کنند و کارایی گردش کار را کاهش می دهند.
برای پروژه های مسکونی شهری، به حداکثر رساندن هر متر مربع موجود ضروری است.
یک آشپزخانه در فضای باز به شکل L از مناطق گوشه استفاده موثر می کند و چندین عملکرد را در یک فضای کاری سازمان یافته ترکیب می کند. یک پیکربندی شش ماژول ممکن است شامل کابینت های ذخیره سازی، کابینت سینک، کابینت گریل، کابینت یخچال و کابینت گوشه ای باشد.
این ترتیب به ایجاد یک گردش کار عملی برای آماده سازی، پخت و پز، تمیز کردن و ذخیره سازی کمک می کند.

آشپزخانه های مدولار در فضای باز انعطاف پذیری را برای حمل و نقل، نصب و ارتقاء آینده ارائه می دهند. ماژول های استاندارد را می توان با توجه به نیازهای پروژه ترکیب کرد و آنها را برای بالکن ها، تراس ها و فضاهای پشت بام مناسب می کند.
این انعطافپذیری یکی از دلایلی است که سیستمهای مدولار به طور فزایندهای در پروژههای زندگی در فضای باز مسکونی به کار گرفته میشوند.
هنگام انتخاب یک آشپزخانه در فضای باز بالکن، خریداران باید سازگاری فضا، منطقه بندی عملکردی، انعطاف پذیری گسترش و توانایی ادغام عملکردهای کلیدی در یک چیدمان فشرده را ارزیابی کنند.
برای فضاهای محدود در فضای باز، یک آشپزخانه مدولار L شکل در فضای باز می تواند راه حلی عملی ارائه دهد که عملکرد و کارایی فضا را متعادل می کند.