مشروع مطبخ حفلات خارجية في موسكو، روسيا | دمج الشواء وإعداد الطعام لترفيه حديقة الفيلا

لمحة عامة عن المشروع

تخطيط مساحة ترفيهية في الهواء الطلق يتضمن أكثر من إضافة شريحة شواء مستقلة.تحضير الأغذية، الغسيل، التبريد، الطهي، الإضاءة والتخزين جميعها تصبح جزءا من تخطيط المطبخ.

وبالنسبة لهذا المشروع في موسكو، كان الهدف هو إنشاء منطقة مطبخ مفتوحة محددة حيث يمكن تجميع هذه الوظائف بدلاً من توزيعها على العديد من الأجهزة المنفصلة.

تم اختيار مطبخ الحفلات في الهواء الطلق للـ PLUS ليتضمن شواية شواء، حوض غسيل من الفولاذ المقاوم للصدأ، ثلاجة، غطاء، إضاءة LED،التخزين والبنية الكهربائية ذات الغطاء المنقلب في محطة مطبخ خارجية مستقلة واحدة.

تحدي المشروع

الانتقال إلى ما هو أبعد من الشواء

غالباً ما تبدأ منطقة الشواء التقليدية في الحديقة بشواية. ومع ذلك، بالنسبة للطعام الجماعي، فإن عملية الطبخ الفعلية تنطوي على أكثر بكثير.

تحتاج المكونات إلى التبريد والغسل والتحضير قبل الطهي. الأواني وملحقات الشواء تحتاج إلى تخزين متاح، في حين أن أدوات الطهي والمعدات المستخدمة تحتاج إلى التنظيف بعد ذلك.

عندما تكون هذه الوظائف منفصلة أو تبقى داخل المنزل الرئيسي، فإن الطبخ في الهواء الطلق يتضمن نقل متكرر بين الحديقة والمطبخ الداخلي.

لذلك ركز المشروع على سؤال عملي:

كيف يمكن تنظيم الشواء والتحضير والغسيل والتبريد والتخزين في منطقة عمل واحدة خارجية مستمرة؟

الربط بين الطبخ والحديقة

المطبخ الخارجي يشكل أيضًا جزءًا من البيئة الاجتماعية لحديقة الفيلا.

إن فصل محطة الطهي تماماً عن أماكن الطعام والصالة يمكن أن يعزل إعداد الطعام عن الحفل نفسه.لذلك كان من الضروري أن يدعم التخطيط الطبخ مع الحفاظ على اتصال طبيعي مع المطاعم والترفيه في الهواء الطلق.

وبالنسبة لهذا المطبخ الحديدي الفيلا، كان الهدف هو إنشاء مركز وظيفي حيث يمكن أن تتم الطبخ والأنشطة الاجتماعية في نفس البيئة الخارجية.

الحل

دمج وظائف المطبخ الرئيسية

المطبخ الخارجي PLUS "كل شيء في واحد" يجمع الوظائف الرئيسية للطبخ في الحديقة في نظام منسق واحد:

• شواء الشواء
• حوض غسيل من الفولاذ المقاوم للصدأ
• الثلاجة
• غطاء المدى
• إضاءة LED
• التخزين المتكامل
• الغطاء الكهربائي

بدلاً من التعامل مع كل جهاز كعنصر منفصل ، يخلق التخطيط سير عمل مستمر:

التبريد → الغسيل → التحضير → شواء الطهي → تقديم الطعام → التنظيف والتخزين

هذا يحول مطبخ الشواء الخارجي من شواء مستقل إلى محطة كاملة لإعداد الطعام.

إبقاء الغسيل والثلاجة بالقرب من الشواية

المرحاض المدمج والثلاجة يلعبان دوراً هاماً في سير العمل.

يمكن أن تبقى المشروبات والمكونات المختارة بالقرب من منطقة الطهي، في حين أن المغسلة الفولاذية المقاومة للصدأ تدعم إعداد الطعام والتنظيف الأساسي.هذا يقلل من الحاجة للعودة مراراً إلى المطبخ الداخلي أثناء التجمعات في الهواء الطلق.

نتيجة لذلك، يمكن للشخص الذي يعد الطعام أن يبقى متصلًا بمكان تناول الطعام والترفيه في الحديقة.

تنظيم التخزين حول منطقة الطهي

الطهي في الهواء الطلق يتطلب أيضاً مساحة للأواني وأدوات الشواء وأدوات المائدة والإكسسوارات المستخدمة بشكل متكرر.

من خلال دمج التخزين مباشرة في هيكل المطبخ، يبقي PLUS هذه العناصر بالقرب من منطقة العمل الرئيسية بدلاً من الحاجة إلى خزانات مستقلة إضافية حول الحديقة.

هذا يساعد على إنشاء منطقة طهي محددة بوضوح مع الحفاظ على المكان الخارجي المحيط به منظم.

إنشاء محطة مطبخ حديقة مستقلة

PLUS تشكل وحدة مطبخ كاملة في الهواء الطلق مع بنيتها العليا الخاصة بها ونظام الغطاء الكهربائي.

هذا يسمح للمطبخ أن يتم وضعه كمحطة مطبخ مستقلة في الهواء الطلق بدلاً من الاعتماد بالكامل على جدار خارجي أو حجرة مطبخ مبنية بشكل منفصل.

يمكن تخطيط توجهاتها حول أبعاد الحديقة ، وطرق التداول ، والفيلا ومناطق الطعام أو الصالة القريبة.كما يوفر الإضاءة المدمجة LED إضاءة وظيفية حول منطقة الطهي لإعداد المساء والترفيه.

نتائج المشروع

يجمع التكوين المكتمل الشواء والغسل والإعداد والتبريد والتخزين في منطقة مطبخ واحدة في الهواء الطلق.

كل مكون يؤدي دورا محددا: الشواية الشواية تتعامل مع الطبخ الأساسي، المغسلة تدعم الغسيل والإعداد، الثلاجة تحتفظ الطعام والمشروبات المختارة بالقرب،والخزانات تنظم أغراض المطبخ التي تستخدم بشكل متكرر.

بدلاً من إضافة مجموعة من الأجهزة المنفصلة إلى الحديقة، يقوم المشروع بإنشاء مطبخ للترفيه في الهواء الطلق متصل بالمساحة الغذائية والاجتماعية المحيطة.

في هذه الفيلا الحديقة في موسكو، يوفر نظام PLUS انتقالًا عمليًا من منطقة شواء بسيطة إلى بيئة طهي ومسلية أكثر اكتمالًا في الهواء الطلق.

ملخص المشروع

يوضح هذا المشروع كيف يمكن لمطبخ الحفلات في الهواء الطلق أن يدمج الوظائف الأساسية للطبخ في الهواء الطلق في محطة حديقة واحدة.الغسيل، التبريد والتخزين حول منطقة عمل واحدة، PLUS يخلق اتصال وظيفي بين المطبخ والفيلا أوسع الحديقة مساحة ترفيهية.