โครงการอาหาร เครื่องดื่ม การบำบัดน้ำ และอุตสาหกรรมทั่วไปของตุรกี มักจะเปรียบเทียบ304 และ316L เมื่อจัดหาสแตนเลสแผ่นสำหรับถัง ราคาเกรดมีความสำคัญ แต่ไม่สามารถทดแทนการตรวจสอบความเข้ากันได้ได้ กำหนดสื่อที่จัดเก็บ ปริมาณคลอไรด์หรือเกลือ ช่วง pH อุณหภูมิปกติและสูงสุด ระยะเวลาการเก็บรักษา สารเคมีทำความสะอาด อุณหภูมิทำความสะอาด และความถี่ในการระบายน้ำก่อน พารามิเตอร์การทำงานเหล่านี้ควรเป็นแนวทางในการเลือกโลหะผสม การตกแต่ง ความหนา และการบำบัดหลังการเชื่อมในข้อกำหนดการจัดซื้อ
ภายใต้ข้อกำหนดแผ่น ASTM A240304(UNS S30400) มีโครเมียม 18.0–20.0% และนิกเกิล 8.0–10.5% โดยมีคาร์บอนจำกัดสูงสุด 0.08% มักใช้สำหรับการประเมินน้ำดื่ม ส่วนผสมอาหารแห้ง น้ำมันที่รับประทานได้ และถังทั่วไปที่สามารถทำความสะอาดและระบายน้ำออกได้ทั้งหมด ในกรณีที่มีการเชื่อมจำนวนมาก ผู้ออกแบบควรประเมิน304L ที่มีคาร์บอนต่ำแทนการสั่งซื้อข้อกำหนด 304 ทั่วไป
ASTM A240 กำหนดโครเมียม 16.0–18.0% นิกเกิล 10.0–14.0% และโมลิบดีนัม 2.0–3.0% สำหรับ316L(UNS S31603) โดยมีคาร์บอนจำกัดสูงสุด 0.03% โมลิบดีนัมทำให้316L เป็นตัวเลือกที่แข็งแกร่งกว่าสำหรับน้ำเกลือ น้ำยาดอง การทำความสะอาดที่มีคลอไรด์ และสภาวะชายฝั่งบางประเภท ข้อจำกัดคาร์บอนต่ำยังเกี่ยวข้องกับการประกอบที่เชื่อมด้วย อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของคลอไรด์ อุณหภูมิ การสะสม และรอยแยกยังคงสร้างความเสี่ยงต่อการกัดกร่อนได้
สำหรับน้ำดื่ม ผงแห้ง ธัญพืช น้ำมันที่รับประทานได้ หรือของเหลวที่อ่อนโยนและเสถียร ผู้ซื้อสามารถเริ่มต้นด้วยการประเมิน304 การตรวจสอบยังคงต้องครอบคลุมเคมีของน้ำ สารตกค้างจากน้ำยาทำความสะอาด อุณหภูมิการทำงาน และว่ามีของเหลวที่ค้างอยู่หรือไม่ในช่วงปิด การเปลี่ยนแปลงสูตร ขั้นตอน CIP หรือน้ำยาฆ่าเชื้อ อาจต้องมีการประเมินวัสดุใหม่
ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์มีเกลือ การทำความสะอาดใช้สารเคมีที่มีคลอไรด์ หรือการติดตั้งได้รับผลกระทบจากเกลือชายฝั่ง316L โดยปกติจะสมควรได้รับการประเมินที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้น แทนที่ข้อกำหนดที่คลุมเครือ เช่น "ทนเกลือ" ด้วยความเข้มข้นของคลอไรด์ที่ทราบ อุณหภูมิปกติและสูงสุด ระยะเวลาสัมผัส วิธีการล้าง และสภาวะการปิดระบบ
อาหารที่เป็นกรด ผลิตภัณฑ์หมัก และสารเคมีอุตสาหกรรม ไม่สามารถเลือกได้จากค่า pH เพียงอย่างเดียว ประเภทของกรด ความเข้มข้น อุณหภูมิ สิ่งเจือปน และการเติมอากาศ ล้วนส่งผลต่อความเข้ากันได้ สำหรับสื่อที่ซับซ้อนหรือขีดจำกัดการทำงานที่ไม่แน่นอน ให้ใช้ข้อมูลความเข้ากันได้ที่เชื่อถือได้ ประวัติการใช้งาน หรือการทดสอบการกัดกร่อน บริการบางอย่างอาจต้องใช้อัลลอยที่สูงขึ้น แทนที่จะสันนิษฐานว่า316L เพียงพอโดยอัตโนมัติ
การเชื่อมเปลี่ยนแปลงสภาพพื้นผิวเฉพาะที่ การเปลี่ยนสีจากความร้อน ออกไซด์ตกค้าง และโปรไฟล์การเชื่อมที่หยาบ อาจกลายเป็นจุดเริ่มต้น ดังนั้น RFQ ควรกำหนดขั้นตอนการเชื่อม ระดับการตกแต่งการเชื่อม การดองหรือการพาสซีเวชั่น และการตรวจสอบขั้นสุดท้าย โลหะฐาน316L ไม่สามารถชดเชยการเชื่อมที่ไม่เหมาะสมหรือการทำความสะอาดหลังการเชื่อมที่ไม่สมบูรณ์ได้
ช่องทางเข้าออก หัวฉีด ปะเก็น และรูปทรงก้นถัง ควรจำกัดของเหลวที่ติดค้างและรอยแยกที่ทำความสะอาดยาก อุณหภูมิที่สูงขึ้นหรือการระเหยยังสามารถทำให้สื่อเข้มข้นเฉพาะที่ได้ สำหรับถังสุขอนามัย ให้ระบุว่าพื้นผิวด้านในเป็น 2B ขัดเงาด้วยเครื่องจักร หรือขัดเงาด้วยไฟฟ้า จากนั้นกำหนดพารามิเตอร์ความหยาบและวิธีการวัดใดๆ แทนที่จะเขียนเพียง "การตกแต่งแบบสุขอนามัย"
ระบุ304,304L, หรือ316L พร้อมด้วย UNS หรือ EN ที่สอดคล้องกัน รวมถึง ASTM A240, EN 10088 หรือมาตรฐานวัสดุของโครงการ ระบุความหนา ความกว้าง ความยาว ความคลาดเคลื่อน ความเรียบ การตกแต่ง และการป้องกัน สำหรับถังแรงดัน ผู้ออกแบบต้องกำหนดรหัสการออกแบบ ความหนาที่คำนวณได้ การเชื่อม และข้อกำหนดการตรวจสอบแบบไม่ทำลายแยกต่างหาก
เมื่อได้รับ ให้จับคู่ MTC หมายเลขความร้อน หมายเลขแผ่น ฉลากบรรจุภัณฑ์ และข้อกำหนดการสั่งซื้อ หลังจากการผลิต ให้เก็บรักษาบันทึกสำหรับวัสดุเติม การเชื่อม การทำความสะอาดหลังการเชื่อม และการตรวจสอบพื้นผิว หากต้องการการยืนยันเคมี การวัดความหยาบ การทดสอบสารแทรกซึม หรือบันทึกการพาสซีเวชั่น ให้รวมไว้ในแผนการตรวจสอบก่อนทำการสั่งซื้อ
304 เหมาะสำหรับสภาวะการจัดเก็บที่มีคลอไรด์ต่ำและควบคุมได้หลายอย่าง316L เป็นตัวเลือกที่แข็งแกร่งกว่าในกรณีที่มีเกลือ คลอไรด์ การสัมผัสชายฝั่ง หรือรายละเอียดการเชื่อมที่ไวต่อการกัดกร่อน การตัดสินใจขั้นสุดท้ายควรรวมองค์ประกอบของสื่อ ความเข้มข้น อุณหภูมิ โปรแกรมการทำความสะอาด ระยะเวลาการเก็บรักษา รูปทรงเรขาคณิต และการบำรุงรักษา สำหรับผู้ผลิตและผู้ซื้อถังของตุรกี พารามิเตอร์การใช้งานที่บันทึกไว้มีประโยชน์มากกว่าคำกล่าวอ้างที่กว้างๆ เช่น "เกรดอาหาร" หรือ "ทนต่อการกัดกร่อน"