پروژه ملبورن، استرالیا. آشپزخانه بیرونی فولاد ضد زنگ سفارشی برای فضای آشپزی یکپارچه آلفریسکو

خلاصه پروژه

در طراحی مسکونی استرالیا، یک منطقه در فضای باز می تواند به عنوان چیزی فراتر از یک فضای ناهار خوری یا سرگرمی عمل کند. هنگامی که آشپزی بخشی از تجربه زندگی در فضای باز می شود،ممکن است یک کباب مستقل دیگر آماده سازی را فراهم نکند، شستن، میز کار و عملکردهای ذخیره سازی مورد نیاز برای یک جریان کار کامل آشپزخانه.

این پروژه در اسکات وِل، ملبورن، استرالیا واقع شده است و بر ایجاد یک آشپزخانه بیرونی از فولاد ضد زنگ سفارشی برای یک فضای مسکونی در فضای باز متمرکز شده است.به جاي اينکه با کباب و سینک به عنوان عناصر جداگانه رفتار کنيم، آشپزخانه به عنوان یک فضای کاری یکپارچه طراحی شده است که ترکیب پخت و پز، آماده سازی، تمیز کردن و ذخیره کابینت است.

این رویکرد یک ویژگی مشترک طراحی آشپزخانه های آسترالیا را منعکس می کند، جایی که کباب، سینک، یخچال، میز کار و ذخیره سازی می توانند به عنوان بخشی از منطقه سرگرمی در فضای باز برنامه ریزی شوند.

چالش پروژه

از یک منطقه کباب به یک آشپزخانه کامل در فضای باز

این پروژه به عنوان یک آشپزخانه کامل در فضای باز به جای یک نصب ساده مستقل BBQ توسعه یافته است.

این طرح یکپارچه کردن BBQ، سینک، میز کار و ذخیره کابینت در امتداد یک منطقه کار مداوم است. این ترتیب یک دنباله عملی برای آماده سازی غذا، پخت و پز،تمیز کردن و ذخیره سازی در حالی که نگه داشتن عملکردهای اصلی در همان منطقه alfresco.

برای این نوع پروژه های مسکونی، نکته اصلی این نیست که فقط چند دستگاه می تواند اضافه شود.پیکربندی کابینت و فضای موجود باید به عنوان یک سیستم آشپزخانه کار کنند.

هماهنگی فضا، تجهیزات و کابینت

یکی از تفاوت های اصلی بین یک آشپزخانه خارجی سفارشی و کابینت های مستقل استاندارد توانایی پیکربندی کابینت در اطراف فضای نصب واقعی و تجهیزات انتخاب شده است.

به عنوان مثال، یک کباب داخلی باید همراه با سطح کار اطراف، کابینت های مجاور، موقعیت سینک و نیازهای ذخیره سازی در نظر گرفته شود.

بنابراین برای این پروژه، طرح بر سه نیاز عملی متمرکز شده است:

• یکپارچه سازی منطقه کباب، سینک و آماده سازی در یک منطقه کاری
• پیکربندی فضای ذخیره سازی کابینت در اطراف موقعیت تجهیزات؛
• حفظ یک طرح کلی تمیز در فضای بیرونی مسکونی.

همچنین در پروژه های آشپزخانه های بیرونی استرالیا، کباب های داخلی، سینک ها، یخچال ها، کابینت های ذخیره سازی و میز کار نیز به طور معمول ترکیب می شوند.ساخت برنامه ریزی دستگاه یک ملاحظه مهم در مراحل اولیه طراحی.

راه حل

ایجاد یک منطقه آشپزی در فضای باز

ما کابینت آشپزخانه های بیرونی را در اطراف فضای موجود و عملکردهای مورد نیاز تنظیم کردیم، پخت و پز، شستن، آماده سازی و ذخیره سازی را در یک منطقه آشپزخانه پیوسته به هم متصل می کنیم.

به جای قرار دادن کباب و سینک به عنوان اجزای جدا شده، کابینت های آشپزخانه خارجی سفارشی یک طرح ساختاری برای ادغام تجهیزات، میز کار و ذخیره سازی را فراهم می کنند.

کابینت های فولاد ضد زنگ همچنین یک پایه بصری و ساختاری ثابت برای آشپزخانه ایجاد می کنند.کشوها و سطوح کاری اجازه می دهند که دستگاه ها به جای ظاهر شدن به عنوان تجهیزات بیرونی جداگانه، بخشی از ترتیب کلی آشپزخانه باشند..

خلاصه پروژه

طرح تکمیل شده یک جریان کار آشپزخانه در فضای باز را ایجاد می کند:

آماده سازی → پخت و پز کباب → سینک و تمیز کردن → نگهداری کابینت

در نتیجه، این فضا به عنوان یک فضای کباب مستقل عمل نمی کند. آن را به یک فضای آشپزی در فضای باز طراحی شده است که در مورد نحوه استفاده از آشپزخانه طراحی شده است.

بنابراین برای حیاط های مسکونی، حیاط های پشت خانه و فضاهای بیرونی، سفارشی سازی فقط در مورد تولید کابینت ها در ابعاد مختلف نیست.ناحیه شستشو، سطح کار و سیستم ذخیره سازی در اطراف فضای موجود.

قبل از سفارشی سازی یک آشپزخانه در فضای باز چه چیزی باید تایید شود؟

فضای نصب

ابعاد دقیق سایت، موقعیت دیوار و طول آشپزخانه موجود باید قبل از توسعه طرح کابینت تأیید شود.

ابعاد آشپزخانه و لوازم آشپزخانه

ابعاد و الزامات نصب کباب، سینک و سایر تجهیزات یکپارچه باید در مرحله طراحی مشخص شود.

الزامات عملکردی

فضای آماده سازی، کشوها، ذخیره سازی کابینت و سایر توابع باید با توجه به نحوه استفاده از آشپزخانه در فضای باز انتخاب شود.

طرح آشپزخانه

منطقه موجود باید تعیین کند که آیا یک خط مستقیم، گوشه یا دیگر پیکربندی سفارشی مناسب تر است.

براي يه آشپزخونه خروجي از فولاد ضد زنگ سفارشي، که فضايي رو تشخيص ميده،لوازم خانگی و الزامات عملکردی ابتدا یک پایه روشن تر برای طراحی کابینت فراهم می کند و به ایجاد یک راه حل آشپزخانه در فضای باز یکپارچه تر کمک می کند.