रसोई के उपकरणों और उपकरणों को बनाने के लिए 3 प्रकार के स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है।
1. ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील
इन ग्रेड में अधिक क्रोमियम और निकल होता है। निकल की मात्रा ऑस्टेनिटिक ग्रेड को गैर-चुंबकीय बनाती है।
2. फेरिटिक स्टेनलेस स्टील
इनमें कम क्रोमियम और कोई निकल नहीं होता है। आपके कुछ स्टेनलेस चाकू, कांटे और चम्मच भी इस स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। यह चुंबकीय है क्योंकि इसमें निकल की मात्रा नहीं होती है। यह गैर-चुंबकीय प्रकार की तुलना में कम खर्चीला है।
3. नकली स्टेनलेस स्टील
ये स्टेनलेस स्टील नहीं हैं। ये हल्के स्टील से बने होते हैं, जिन्हें स्टेनलेस स्टील जैसा दिखने के लिए क्रोम किया जाता है और ब्रश किया जाता है। ये भी चुंबकीय होते हैं और तीनों में सबसे कम खर्चीले होते हैं।
4. मोनोक्रोमैटिक
मोनोक्रोमैटिक का अर्थ है एक रंग। उपकरणों के हैंडल और ट्रिम आमतौर पर प्लास्टिक से बने होते हैं। कभी-कभी उन्हें उपकरण के रंग से मेल खाने के लिए क्रोम किया जाता है और ब्रश किया जाता है। इसलिए, मोनोक्रोमैटिक स्टेनलेस स्टील को स्टेनलेस स्टील के प्रकार के बजाय एक डिज़ाइन माना जाना चाहिए।
