304 أم 316L؟ دليل اختيار درجات الفولاذ المقاوم للصدأ لمشاريع معالجة الأغذية والمعدات الخارجية في تركيا

يبدأ المشترون الأتراك الذين يقارنون صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ أو لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ في كثير من الأحيان مع 304 و 316L. كلاهما من الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي ،ولكن "الجودة الغذائية" و"الجودة الخارجية" ليست مواصفات شراء كاملةيجب أن ينظر أيضًا في اختيار الدرجة إلى الوسيط المتصل ، والتعرض للكلوريد أو الملح ، ومواد التنظيف الكيميائية ، ودرجة الحرارة ، ووقت الرطوبة ، وتصميم اللحام ، والصرف ، وحالة السطح.السبائك توفر أساس المواد؛ تصميم المعدات وظروف الصيانة تؤثر أيضا على أداء الخدمة.

بموجب متطلبات ASTM A240 للصفائح والشرائط ، يحتوي 304 (UNS S30400) على 18.0 ٪ 20.0٪ من الكروم و 8.0 ٪ 10.5٪ من النيكل ، مع الكربون المحدود بـ 0.08 ٪ كحد أقصى. يتم تقييمه عادةً لأطاولات العمل ،أغطية المعدات، مكونات التخزين، ومعدات المطبخ العامة التي يمكن تنظيفها وتجفيفها. حيث التعرض الكلوريد منخفضة، يتم شطف بقايا التنظيف بعيدا، ولا يبقى الماء المالح على السطح،304 يمكن أن تكون نقطة انطلاق عملية للمراجعة التقنية.

تحدد ASTM A240 16.0 ٪ 18.0٪ الكروم ، 10.0 ٪ 14.0٪ النيكل ، و 2.0 ٪ 3.0٪ الموليبدينوم ل 316L (UNS S31603) ، مع الكربون المحدود بحد أقصى 0.03 ٪.الموليبدينوم يجعل 316L أكثر ملاءمة للتقييم حيث الملحالمواد النظيفة التي تحتوي على الكلوريد، والهواء الساحلي، أو رش المالح المالح. الحد المنخفض للكربون له علاقة أيضًا بالهياكل المطوية. ومع ذلك، فإن 316L ليس مضادًا للتآكل: رواسب الملح، الشقوق،سوء الصرف، وممارسات التنظيف غير المناسبة لا تزال تتطلب مراقبة.

بالنسبة لمعدات الخبز والأغذية الجافة ومعدات التحضير العامة ، يمكن للمشترين أولاً تقييم 304. العمليات التي تنطوي على المالح ، السوائل المخلطة ، المنظفات التي تحتوي على الكلوريد ،أو التنظيف الرطب المتكرر تتطلب تقييما أكثر دقة من 316Lيجب أن تحدد RFQ الوسيط الغذائي أو المعالجة ، اسم المنظف أو الكيمياء الرئيسية ، درجة حرارة التشغيل ، مدة الاتصال ، وطريقة الشطف.تحديد تنظيف ما بعد الصلح، المخلل، أو السلبية بدلا من معالجة الجودة الأساسية كبديل للتصميم النظيف.

يختلف التثبيت المحمي في مدينة داخلية مثل أنقرة عن التعرض الساحلي حول مناطق بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط أو مرمرة.304 يمكن تقييمها عندما تكون الحماية من الأمطارالمعدات الساحلية، مكونات حوض السباحة، أو المواقع المعرضة لرذاذ الملح أو ملحات إزالة الجليد تبرر عادة تقييم 316L.يجب على المشترين أن يوضحوا المسافة من الساحل، هطول الأمطار المباشرة، الشقوق التي تحاصر المياه، وتكرار التنظيف، والصيانة المتوقعة.

ضع 304 أو 316L مع التسمية المقابلة UNS أو EN وتحديد ASTM A240 أو EN 10088 حسب الاقتضاء. أضف شكل الورق أو الملف، والسمك والعرض والطول أو وزن الملف، والتسامحات،حالة الحافةقد تستخدم أجهزة الأغذية 2B أو سطح ملمع محدد ؛ اللوحات الزخرفية الخارجية قد تتطلب إكمالًا اتجاهيًا رقم 4 ، وفيلم وقائي وعينة الحد المعتمد. عند الاستلام ،تتطابق مع MTC، رقم الحرارة، رقم الملف، ملصق العبوة، ومواصفات الشراء.

يمكن للإنحناء والرسم العميق والقطع بالليزر واللحام تغيير الحواف والتوترات وحالة السطح. توفير طريقة التشكيل ، والحد الأدنى من نصف قطر الانحناء ، وعملية اللحام ، ومعالجة السطح النهائية ،ثم تأكيد المسار مع قطع العينة قبل الإنتاج الضخميمكن أن تشمل الفحوصات الواردة السماكة والعرض والسطح والعلامات السطحية واتجاه الحبوب ووثائق الكيمياء والتعبئة الواقية من الرطوبة.يجب أن تأتي حدود القبول من معيار العقد أو عينة مادية متفق عليها.

304 مناسبة للعديد من المعدات الغذائية العامة والتطبيقات الداخلية الخاضعة للرقابة. 316L هو مرشح أقوى حيث الملح، الكلوريدات، الهواء الساحلي،أو الهياكل الحامضة الحساسة للتآكل هي جزء من ظروف التشغيليجب على المشترين الأتراك مقارنة أكثر من سعر الصف: تحديد الوسائط، درجة الحرارة، برنامج التنظيف، لحام، تصريف، الانتهاء، وخطة الصيانة،ثم اختيار ورقة الفولاذ المقاوم للصدأ أو لفائف ضد تلك الظروف الموثقة.