सिंक, रेफ्रिजरेटर और ग्रिल कहाँ जाने चाहिए? एक व्यावहारिक आउटडोर किचन वर्कफ़्लो गाइड

मॉड्यूलर आउटडोर किचन की योजना बनाते समय, ग्रिल, सिंक और रेफ्रिजरेटर की स्थिति भोजन को भंडारण से तैयारी, खाना पकाने और सफाई तक कुशलता से ले जाने के तरीके को प्रभावित कर सकती है। आँगन, पिछवाड़े और विला छतों के लिए, अधिक उपकरण जोड़ने से स्वचालित रूप से एक बेहतर लेआउट नहीं बनता है।

एक व्यावहारिक दृष्टिकोण चिलिंग, धोने, तैयारी, खाना पकाने, परोसने और सफाई के क्रम के आसपास योजना बनाना है, साथ ही पानी की आपूर्ति, जल निकासी, बिजली की पहुंच, ईंधन कनेक्शन और वेंटिलेशन पर भी विचार करना है।

ग्रिल को मुख्य खाना पकाने वाले क्षेत्र के रूप में शुरू करें

ग्रिल आमतौर पर प्राथमिक खाना पकाने का उपकरण होता है, जो इसे आउटडोर किचन लेआउट के लिए एक व्यावहारिक शुरुआती बिंदु बनाता है।

पांच-बर्नर ग्रिल में सामग्री, बर्तनों और काम करने वाली सतहों तक सुविधाजनक पहुंच होनी चाहिए, जबकि वेंटिलेशन और परिसंचरण के लिए पर्याप्त जगह छोड़नी चाहिए।

कॉम्पैक्ट आँगन के लिए, ग्रिल + रेफ्रिजरेटर + स्टोरेज कॉन्फ़िगरेशन पूर्ण-लंबाई वाली रसोई की आवश्यकता के बिना आवश्यक कार्य प्रदान कर सकता है।एक कॉम्पैक्ट कॉन्फ़िगरेशन 1880 मिमी चौड़ा हो सकता है जिसमें 630 मिमी कैबिनेट बॉडी की गहराई हो, जिससे रोजमर्रा की ग्रिलिंग और छोटी सभाओं के लिए अपेक्षाकृत छोटा कार्य क्षेत्र बनता है।

सिंक और तैयारी क्षेत्र कहाँ जाना चाहिए?

जब सामग्री धोने, बर्तनों को संभालने और भोजन की तैयारी बाहर करनी हो, तो एक समर्पित सिंक और तैयारी कैबिनेट कार्यप्रवाह का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाता है।

कई कार्यों के लिए मुख्य ग्रिलिंग सतह का उपयोग करने के बजाय, एक अलग सिंक मॉड्यूल एक समर्पित धोने और तैयारी क्षेत्र स्थापित करता है।

भंडारण, एक पांच-बर्नर ग्रिल, रेफ्रिजरेटर और सिंक को मिलाकर एक मॉड्यूलर कॉन्फ़िगरेशन 2740 मिमी चौड़ा हो सकता है। सिंक और तैयारी कैबिनेट स्वयं 860 मिमी चौड़ा है, जो धोने और हल्की तैयारी के लिए एक परिभाषित क्षेत्र प्रदान करता है।

सिंक की स्थिति को अंतिम रूप देने से पहले उपयोगिताओं की जाँच करें

सिंक की स्थिति केवल दिखावट से तय नहीं होनी चाहिए।

साइट के लिए उपयुक्त पानी की आपूर्ति, जल निकासी और सेवा पहुंच की आवश्यकता होती है, और सभी कनेक्शन स्थानीय आवश्यकताओं का पालन करने चाहिए। परियोजना योजना के लिए, अंतिम मॉड्यूल अनुक्रम की पुष्टि होने से पहले उपलब्ध प्लंबिंग की स्थिति की समीक्षा की जानी चाहिए।

आउटडोर रेफ्रिजरेटर कहाँ स्थित होना चाहिए?

एक आउटडोर रेफ्रिजरेटर पेय पदार्थ, मैरिनेड और ठंडी सामग्री को खाना पकाने के क्षेत्र के करीब रखता है। इसकी स्थिति तैयारी और खाना पकाने दोनों क्षेत्रों से सुविधाजनक पहुंच प्रदान करनी चाहिए।

रेफ्रिजरेटर को ग्रिल के किसी विशेष तरफ बैठने की आवश्यकता वाला कोई सार्वभौमिक नियम नहीं है। अधिक महत्वपूर्ण उद्देश्य ठंडी भंडारण, तैयारी और खाना पकाने के बीच अनावश्यक आवाजाही को कम करना है।

मेंफ्लो कॉन्फ़िगरेशन, रेफ्रिजरेटर मॉड्यूल 480 मिमी चौड़ा है और ग्रिल, सिंक और स्टोरेज मॉड्यूल के साथ एक निरंतर रैखिक लेआउट में काम करता है।

बड़ी सभाओं के लिए अधिक खाना पकाने वाले क्षेत्रों की आवश्यकता हो सकती है

आउटडोर मनोरंजन के लिए, जब एक साथ कई व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता होती है तो कार्यप्रवाह बदल जाता है।

गैदरपांच-बर्नर ग्रिल के साथ एक स्वतंत्र साइड बर्नर जोड़ता है। यह बर्तन, पैन, सॉस और अलग सीधी गर्मी की आवश्यकता वाले खाद्य पदार्थों के लिए दूसरा खाना पकाने वाला क्षेत्र बनाता है। पूर्ण कॉन्फ़िगरेशन 3600 मिमी चौड़ा है और इसमें एक सिंक, रेफ्रिजरेटर और दो-ड्रॉअर स्टोरेज कैबिनेट भी शामिल है।

बड़े आउटडोर खाना पकाने वाले क्षेत्रों के लिए, एक सिरेमिक कामाडो ग्रिल और साइड बर्नर के साथ एक अतिरिक्त खाना पकाने का विकल्प बना सकता है। इस प्रकार के कॉन्फ़िगरेशन के लिए परिसंचरण, उपयोगिताओं, वेंटिलेशन और खाना पकाने के उपकरणों के आसपास सुरक्षित निकासी के लिए सावधानीपूर्वक योजना की भी आवश्यकता होती है।

कार्यप्रवाह के आसपास आउटडोर किचन की योजना बनाएं

कोई भी एकल सिंक-रेफ्रिजरेटर-ग्रिल अनुक्रम नहीं है जो हर मॉड्यूलर आउटडोर किचन के लिए काम करता है।

कॉम्पैक्ट आँगन के लिए केवल ग्रिल + रेफ्रिजरेटर + स्टोरेज की आवश्यकता हो सकती है। सिंक और तैयारी जोड़ने से एक अधिक पूर्ण दैनिक कार्यप्रवाह बनता है, जबकि साइड बर्नर और सिरेमिक कामाडो मॉड्यूल बड़ी सभाओं और अतिरिक्त खाना पकाने के तरीकों का समर्थन कर सकते हैं।

अंतिम लेआउट उपलब्ध स्थान, खाना पकाने की आदतों, प्लंबिंग, बिजली की आपूर्ति, ईंधन कनेक्शन, वेंटिलेशन और काम करने की निकासी पर आधारित होना चाहिए। वास्तविक खाना पकाने के कार्यप्रवाह से शुरुआत करने से उन मॉड्यूल का चयन करना आसान हो जाता है जो आउटडोर किचन के उपयोग के तरीके में फिट होते हैं।