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Al planificar una cocina modular para exteriores, la posición de la parrilla, el fregadero y el refrigerador puede afectar la eficiencia con la que los alimentos se mueven desde el almacenamiento hasta la preparación, cocción y limpieza. Para patios, jardines traseros y terrazas de villas, agregar más electrodomésticos no crea automáticamente un mejor diseño.
Un enfoque práctico es planificar en torno a la secuencia de enfriamiento, lavado, preparación, cocción, servicio y limpieza, al mismo tiempo que se considera el suministro de agua, el drenaje, el acceso eléctrico, las conexiones de combustible y la ventilación.
Comience con la Parrilla como Zona de Cocción Principal
La parrilla suele ser el electrodoméstico de cocina principal, lo que la convierte en un punto de partida práctico para el diseño de una cocina para exteriores.
Una parrilla de cinco quemadores debe tener acceso conveniente a ingredientes, utensilios y superficies de trabajo, dejando al mismo tiempo espacio adecuado para la ventilación y la circulación.
Para patios compactos, una configuración de Parrilla + Refrigerador + Almacenamiento puede proporcionar las funciones esenciales sin requerir una cocina de cuerpo entero.Una configuración compacta puede medir 1880 mm de ancho con una profundidad de cuerpo de gabinete de 630 mm, creando un área de trabajo relativamente corta para asar a diario y reuniones pequeñas.
¿Dónde deben ir el Fregadero y el Área de Preparación?
Cuando el lavado de ingredientes, el manejo de utensilios y la preparación de alimentos deben realizarse al aire libre, un Gabinete de Fregadero y Preparación dedicado se convierte en una parte importante del flujo de trabajo.
En lugar de utilizar la superficie principal de la parrilla para múltiples tareas, un módulo de fregadero separado establece una zona dedicada para lavar y preparar.
Una configuración modular que combina almacenamiento, una parrilla de cinco quemadores, refrigerador y fregadero puede medir 2740 mm de ancho. El gabinete del fregadero y preparación en sí tiene 860 mm de ancho, lo que proporciona un área definida para lavar y preparar alimentos ligeros.
Verifique los Servicios Públicos Antes de Finalizar la Posición del Fregadero
La ubicación del fregadero no debe determinarse solo por la apariencia.
El sitio requiere suministro de agua, drenaje y acceso a servicios adecuados, y todas las conexiones deben cumplir con los requisitos locales. Por lo tanto, para la planificación del proyecto, las condiciones de plomería disponibles deben revisarse antes de confirmar la secuencia final de módulos.
¿Dónde debe colocarse el Refrigerador para Exteriores?
Un refrigerador para exteriores mantiene bebidas, adobos e ingredientes refrigerados cerca del área de cocina. Su posición debe proporcionar acceso conveniente tanto desde las zonas de preparación como de cocción.
No existe una regla universal que exija que el refrigerador se coloque en un lado particular de la parrilla. El objetivo más importante es reducir el movimiento innecesario entre el almacenamiento refrigerado, la preparación y la cocción.
En la configuración FLOW, el módulo de refrigerador tiene 480 mm de ancho y funciona junto con los módulos de parrilla, fregadero y almacenamiento en un diseño lineal continuo.
Las reuniones más grandes pueden requerir más zonas de cocción
Para el entretenimiento al aire libre, el flujo de trabajo cambia cuando varios platos deben prepararse al mismo tiempo.
GATHER agrega un quemador lateral independiente junto a la parrilla de cinco quemadores. Esto crea una segunda zona de cocción para ollas, sartenes, salsas y alimentos que requieren calor directo separado. La configuración completa mide 3600 mm de ancho y también integra un fregadero, un refrigerador y un gabinete de almacenamiento de dos cajones.
Para áreas de cocina al aire libre más grandes, una Kamado de cerámica puede crear una opción de cocción adicional junto a la parrilla y el quemador lateral. Este tipo de configuración también requiere una planificación cuidadosa de la circulación, los servicios públicos, la ventilación y el espacio libre seguro alrededor de los electrodomésticos de cocina.
Planifique la Cocina para Exteriores en Torno al Flujo de Trabajo
No existe una única secuencia de fregadero-refrigerador-parrilla que funcione para todas las cocinas modulares para exteriores.
Los patios compactos pueden requerir solo Parrilla + Refrigerador + Almacenamiento. Agregar Fregadero y Preparación crea un flujo de trabajo diario más completo, mientras que los módulos de Quemador Lateral y Kamado de Cerámica pueden soportar reuniones más grandes y métodos de cocción adicionales.
El diseño final debe basarse en el espacio disponible, los hábitos de cocina, la plomería, el suministro eléctrico, las conexiones de combustible, la ventilación y el espacio de trabajo. Comenzar con el flujo de trabajo de cocción real facilita la selección de módulos que se ajusten a la forma en que se utilizará la cocina para exteriores.
