Lavabo, Buzdolabı ve Izgara Nereye Yerleştirilmeli? Pratik Bir Açık Mutfak İş Akışı Rehberi

Modüler bir dış mekan mutfağı planlarken ızgara, lavabo ve buzdolabının konumu, gıdanın depolamadan hazırlama, pişirme ve temizliğe kadar ne kadar verimli bir şekilde hareket ettiğini etkileyebilir. Teraslar, arka bahçeler ve villa terasları için daha fazla cihaz eklemek otomatik olarak daha iyi bir düzen oluşturmaz.

Pratik bir yaklaşım, su temini, drenaj, elektrik erişimi, yakıt bağlantıları ve havalandırmayı da göz önünde bulundurarak soğutma, yıkama, hazırlama, pişirme, servis ve temizleme sırasını planlamaktır.

Ana Pişirme Bölgesi Olarak Izgarayla Başlayın

Izgara genellikle birincil pişirme cihazıdır ve onu dış mekan mutfak düzeni için pratik bir başlangıç ​​noktası haline getirir.

Beş brülörlü bir ızgara, havalandırma ve dolaşım için uygun alan bırakmanın yanı sıra malzemelere, mutfak eşyalarına ve çalışma yüzeylerine kolay erişime sahip olmalıdır.

Kompakt teraslar için Izgara + Buzdolabı + Depolama konfigürasyonu, tam boy bir mutfağa ihtiyaç duymadan temel işlevleri sağlayabilir.Kompakt bir konfigürasyon1880 mm genişliğinde ve 630 mm'lik gövde gövde derinliğiyle günlük ızgara ve küçük toplantılar için nispeten kısa bir çalışma alanı yaratabiliyor.

Lavabo ve Hazırlık Alanı Nereye Gitmeli?

Malzemelerin yıkanması, mutfak eşyalarının işlenmesi ve yiyecek hazırlamanın açık havada yapılması gerektiğinde, özel bir Lavabo ve Hazırlık Dolabı iş akışının önemli bir parçası haline gelir.

Ana ızgara yüzeyini birden fazla görev için kullanmak yerine ayrı bir lavabo modülü, özel bir yıkama ve hazırlama bölgesi oluşturur.

Depolama alanını, beş gözlü ızgarayı, buzdolabını ve lavaboyu birleştiren modüler konfigürasyon 2740 mm genişliğe sahip olabilir. Lavabo ve hazırlama dolabının kendisi 860 mm genişliğindedir ve yıkama ve hafif hazırlık için tanımlanmış bir alan sağlar.

Lavabo Konumunu Sonlandırmadan Önce Yardımcı Programları Kontrol Edin

Lavabo yerleşimi yalnızca görünüme göre belirlenmemelidir.

Saha uygun su temini, drenaj ve servis erişimi gerektirir ve tüm bağlantılar yerel gereksinimlere uygun olmalıdır. Bu nedenle proje planlaması için, nihai modül sırası onaylanmadan önce mevcut tesisat koşulları gözden geçirilmelidir.

Dış Mekan Buzdolabı Nereye Yerleştirilmeli?

Dış mekan buzdolabı içecekleri, marinatları ve soğutulmuş malzemeleri pişirme alanının yakınında tutar. Konumu hem hazırlama hem de pişirme alanlarından kolay erişim sağlamalıdır.

Buzdolabının ızgaranın belirli bir tarafına oturmasını gerektiren evrensel bir kural yoktur. Daha önemli amaç, soğuk depolama, hazırlama ve pişirme arasındaki gereksiz hareketi azaltmaktır.

içindeAKIŞ konfigürasyonu, buzdolabı modülü 480 mm genişliğindedir ve ızgara, lavabo ve depolama modülleriyle birlikte sürekli doğrusal bir düzende çalışır.

Daha Büyük Toplantılar Daha Fazla Pişirme Bölgesi Gerektirebilir

Açık havada eğlence için, aynı anda birden fazla yemeğin hazırlanması gerektiğinde iş akışı değişir.

TOPLAMAKBeş gözlü ızgaranın yanına bağımsız bir Yan Brülör ekler. Bu, tencereler, tavalar, soslar ve ayrı doğrudan ısı gerektiren yiyecekler için ikinci bir pişirme alanı oluşturur. Komple konfigürasyon 3600 mm genişliğindedir ve ayrıca bir lavabo, buzdolabı ve iki çekmeceli saklama dolabını da entegre eder.

Daha büyük dış mekan pişirme alanları için Seramik Kamado, ızgara ve yan ocağın yanında ek bir pişirme seçeneği oluşturabilir. Bu tür bir konfigürasyon aynı zamanda sirkülasyon, tesisler, havalandırma ve pişirme cihazlarının etrafındaki güvenli açıklık için dikkatli bir planlama gerektirir.

Dış Mekan Mutfağını İş Akışına Göre Planlayın

Her modüler dış mekan mutfağında işe yarayan tek bir lavabo-buzdolabı-ızgara dizisi yoktur.

Kompakt teraslar yalnızca Izgara + Buzdolabı + Depolama gerektirebilir. Lavabo ve Hazırlık'ın eklenmesi daha eksiksiz bir günlük iş akışı oluştururken, Yan Brülör ve Seramik Kamado modülleri daha büyük toplantıları ve ek pişirme yöntemlerini destekleyebilir.

Nihai düzen mevcut alana, yemek pişirme alışkanlıklarına, su tesisatına, elektrik kaynağına, yakıt bağlantılarına, havalandırmaya ve çalışma alanına dayanmalıdır. Gerçek pişirme iş akışıyla başlamak, dış mekan mutfağının kullanım şekline uygun modüllerin seçilmesini kolaylaştırır.