Praktyczne wskazówki dotyczące pracy w kuchni na zewnątrz

Przy planowaniu modułowej kuchni zewnętrznej, położenie grilla, zlewu i lodówki może mieć wpływ na skuteczność przemieszczania się żywności z magazynu do przygotowania, gotowania i czyszczenia.podwórki i tarasy willi, dodawanie więcej urządzeń nie powoduje automatycznie lepszego układu.

Praktyczne podejście polega na planowaniu sekwencji chłodzenia, prania, przygotowywania, gotowania, podawania i czyszczenia, uwzględniając jednocześnie zaopatrzenie w wodę, kanalizację, dostęp do prądu,połączenia paliwowe i wentylacja.

Zacznij od grilla jako głównej strefy gotowania

Grill jest zazwyczaj głównym urządzeniem kuchennym, co czyni go praktycznym punktem wyjścia do aranżacji kuchni na zewnątrz.

Grill z pięcioma palnikami powinien mieć wygodny dostęp do składników, naczyń i powierzchni roboczych, pozostawiając jednocześnie odpowiednią przestrzeń do wentylacji i cyrkulacji.

W przypadku kompaktowych patiów konfiguracja Grill + Lodówka + Przechowywanie może zapewnić niezbędne funkcje bez konieczności posiadania pełnej kuchni.Kompaktna konfiguracjamoże mieć szerokość 1880 mm przy głębokości nadwozia szafki 630 mm, tworząc stosunkowo krótki obszar roboczy do codziennego grilingu i mniejszych spotkań.

Dokąd należy skierować zlew i obszar przygotowań?

W przypadku mycia składników, obsługi naczyń i przygotowywania żywności, które muszą odbywać się na zewnątrz, dedykowana szafa do zlewów i przygotowań staje się ważną częścią przepływu pracy.

Zamiast wykorzystywać główną powierzchnię grillową do wielu zadań, oddzielny moduł zlewu tworzy specjalną strefę mycia i przygotowywania.

Modułowa konfiguracja łącząca w sobie magazyn, grill z pięcioma palnikami, lodówkę i zlew ma szerokość 2740 mm. Sam zlew i szafka przygotowawcza ma szerokość 860 mm,zapewnienie zdefiniowanego obszaru do prania i przygotowywania światła.

Sprawdź urządzenia przed zakończeniem pozycji zlewu

Umiejscowienie zlewu nie powinno być określane jedynie na podstawie wyglądu.

W celu planowania projektu należy zapewnić odpowiednie zaopatrzenie w wodę, kanalizację i dostęp do usług, a wszystkie połączenia powinny być zgodne z lokalnymi wymogami.Należy zatem przed potwierdzeniem końcowej sekwencji modułu dokonać przeglądu dostępnych warunków instalacji hydraulicznych..

Gdzie należy umieścić lodówkę?

Lodówka zewnętrzna utrzymuje napoje, marynaty i chłodzone składniki w pobliżu miejsca gotowania.

Nie istnieje uniwersalna zasada wymagająca, aby lodówka znajdowała się po określonej stronie grilla.przygotowanie i gotowanie.

WKonfiguracja przepływu, moduł lodówki ma szerokość 480 mm i działa wraz z modułami grilla, zlewu i magazynowania w ciągłym układzie liniowym.

Większe spotkania mogą wymagać większej ilości miejsc gotowania

W przypadku zabawy na świeżym powietrzu przepływ pracy zmienia się, gdy jednocześnie trzeba przygotować kilka potraw.

ZgromadzenieDodatkowo do grilla z pięcioma palnikami dodaje się niezależny palnik boczny, tworzący drugą strefę gotowania dla garnków, patelni, sosów i produktów wymagających oddzielnego bezpośredniego ogrzewania.Kompletna konfiguracja ma szerokość 3600 mm i zawiera również zlew, lodówka i schowka z dwoma szuflami.

Dla większych miejsc gotowania na zewnątrz, Ceramic Kamado może stworzyć dodatkową opcję gotowania obok grilla i płomienia bocznego.Ten rodzaj konfiguracji wymaga również starannego planowania ruchu, urządzeń użyteczności publicznej, wentylacji i zabezpieczenia wokół urządzeń kuchennych.

Zaplanuj kuchnię na zewnątrz w zależności od przepływu pracy

Nie ma jednej sekwencji zlewu-chłodni-grilla, która działałaby na każdej modularnej kuchni.

Kompaktowe patio mogą wymagać tylko grilla + lodówki + magazynu.Podczas gdy moduły Side Burner i Ceramic Kamado mogą obsługiwać większe zgromadzenia i dodatkowe metody gotowania.

Ostateczny układ powinien opierać się na dostępnej przestrzeni, nawykach gotowania, instalacjach hydraulicznych, zasilaniu prądem, podłączeniach paliwowych, wentylacji i odległości roboczej.Począwszy od rzeczywistego przepływu pracy gotowania łatwiej jest wybrać moduły, które pasują do sposobu, w jaki kuchnia zewnętrzna będzie używana.