ซิงค์ ตู้เย็น และแกริลควรไปไหน?

เมื่อวางแผนห้องครัวกลางแจ้งแบบโมดูลาร์ ตำแหน่งของเตาย่าง อ่างล้างจาน และตู้เย็น สามารถส่งผลต่อประสิทธิภาพในการเคลื่อนย้ายอาหารจากการจัดเก็บไปสู่การเตรียม การปรุงอาหาร และการทำความสะอาด สำหรับลานบ้าน สวนหลังบ้าน และระเบียงวิลล่า การเพิ่มเครื่องใช้ไฟฟ้ามากขึ้น ไม่ได้หมายความว่าจะทำให้การจัดวางดีขึ้นโดยอัตโนมัติ

แนวทางปฏิบัติคือการวางแผนตามลำดับของการแช่เย็น การล้าง การเตรียม การปรุงอาหาร การเสิร์ฟ และการทำความสะอาด พร้อมทั้งพิจารณาแหล่งน้ำ การระบายน้ำ การเข้าถึงไฟฟ้า การเชื่อมต่อเชื้อเพลิง และการระบายอากาศ

เริ่มต้นด้วยเตาย่างเป็นโซนปรุงอาหารหลัก

เตาย่างมักเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าหลักในการปรุงอาหาร ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่ปฏิบัติได้จริงสำหรับการจัดวางห้องครัวกลางแจ้ง

เตาย่างห้าหัวเตาควรเข้าถึงส่วนผสม เครื่องใช้ และพื้นผิวการทำงานได้อย่างสะดวก ในขณะเดียวกันก็เว้นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการระบายอากาศและการหมุนเวียน

สำหรับลานบ้านขนาดกะทัดรัด การจัดวางแบบเตาย่าง + ตู้เย็น + ที่เก็บของ สามารถให้ฟังก์ชันที่จำเป็นได้โดยไม่ต้องใช้ห้องครัวเต็มรูปแบบการจัดวางแบบกะทัดรัด สามารถมีความกว้าง 1880 มม. โดยมีความลึกของตู้ 630 มม. สร้างพื้นที่ทำงานที่ค่อนข้างสั้นสำหรับการย่างประจำวันและการรวมตัวเล็กๆ

อ่างล้างจานและพื้นที่เตรียมอาหารควรอยู่ที่ไหน

เมื่อต้องล้างส่วนผสม จัดการเครื่องใช้ และเตรียมอาหารกลางแจ้ง ตู้เก็บอ่างล้างจานและเตรียมอาหารโดยเฉพาะ จะกลายเป็นส่วนสำคัญของขั้นตอนการทำงาน

แทนที่จะใช้พื้นผิวการย่างหลักสำหรับหลายๆ งาน โมดูลอ่างล้างจานแบบแยกจะสร้างโซนการล้างและการเตรียมอาหารโดยเฉพาะ

การจัดวางแบบโมดูลาร์ที่รวมที่เก็บของ เตาห้าหัวเตา ตู้เย็น และอ่างล้างจาน สามารถมีความกว้าง 2740 มม. ตู้เก็บอ่างล้างจานและเตรียมอาหารเองมีความกว้าง 860 มม. ทำให้มีพื้นที่ที่กำหนดไว้สำหรับการล้างและการเตรียมอาหารเบาๆ

ตรวจสอบระบบสาธารณูปโภคก่อนยืนยันตำแหน่งอ่างล้างจาน

ตำแหน่งอ่างล้างจานไม่ควรกำหนดจากรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียว

สถานที่ต้องการแหล่งน้ำ การระบายน้ำ และการเข้าถึงบริการที่เหมาะสม และการเชื่อมต่อทั้งหมดควรเป็นไปตามข้อกำหนดท้องถิ่น ดังนั้น สำหรับการวางแผนโครงการ ควรทบทวนสภาพประปาที่มีอยู่ก่อนที่จะยืนยันลำดับโมดูลสุดท้าย

ตู้เย็นกลางแจ้งควรวางไว้ที่ไหน

ตู้เย็นกลางแจ้งช่วยเก็บเครื่องดื่ม น้ำหมัก และส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ใกล้กับบริเวณปรุงอาหาร ตำแหน่งควรเข้าถึงได้สะดวกทั้งจากโซนเตรียมอาหารและโซนปรุงอาหาร

ไม่มีกฎสากลที่กำหนดให้ตู้เย็นต้องวางอยู่ด้านใดด้านหนึ่งของเตาย่าง วัตถุประสงค์ที่สำคัญกว่าคือการลดการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นระหว่างที่เก็บของแช่เย็น การเตรียมอาหาร และการปรุงอาหาร

ในการจัดวางแบบ FLOW โมดูลตู้เย็นมีความกว้าง 480 มม. และทำงานร่วมกับโมดูลเตาย่าง อ่างล้างจาน และที่เก็บของ ในการจัดวางแบบเส้นตรงต่อเนื่อง

การรวมตัวครั้งใหญ่ อาจต้องการโซนปรุงอาหารเพิ่มเติม

สำหรับการจัดเลี้ยงกลางแจ้ง ขั้นตอนการทำงานจะเปลี่ยนไปเมื่อต้องเตรียมอาหารหลายจานพร้อมกัน

GATHER เพิ่มเตาข้างแบบอิสระควบคู่ไปกับเตาห้าหัวเตา สิ่งนี้สร้างโซนปรุงอาหารที่สองสำหรับหม้อ กระทะ ซอส และอาหารที่ต้องการความร้อนโดยตรงแยกต่างหาก การจัดวางที่สมบูรณ์มีความกว้าง 3600 มม. และยังรวมถึงอ่างล้างจาน ตู้เย็น และตู้เก็บของแบบสองลิ้นชัก

สำหรับพื้นที่ปรุงอาหารกลางแจ้งที่ใหญ่ขึ้น เตาเซรามิกคามาโด สามารถสร้างทางเลือกในการปรุงอาหารเพิ่มเติมควบคู่ไปกับเตาย่างและเตาข้าง การจัดวางประเภทนี้ยังต้องการการวางแผนอย่างรอบคอบสำหรับการหมุนเวียน ระบบสาธารณูปโภค การระบายอากาศ และระยะห่างที่ปลอดภัยรอบๆ เครื่องใช้ไฟฟ้าในการปรุงอาหาร

วางแผนห้องครัวกลางแจ้งตามขั้นตอนการทำงาน

ไม่มีลำดับอ่างล้างจาน-ตู้เย็น-เตาย่างแบบเดียวที่ใช้ได้กับห้องครัวกลางแจ้งแบบโมดูลาร์ทุกประเภท

ลานบ้านขนาดกะทัดรัดอาจต้องการเพียงเตาย่าง + ตู้เย็น + ที่เก็บของ การเพิ่มอ่างล้างจานและเตรียมอาหารจะสร้างขั้นตอนการทำงานประจำวันที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในขณะที่โมดูลเตาข้างและเตาเซรามิกคามาโด สามารถรองรับการรวมตัวครั้งใหญ่และวิธีการปรุงอาหารเพิ่มเติมได้

การจัดวางสุดท้ายควรขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่มีอยู่ นิสัยการทำอาหาร ระบบประปา แหล่งจ่ายไฟ การเชื่อมต่อเชื้อเพลิง การระบายอากาศ และระยะห่างในการทำงาน การเริ่มต้นด้วยขั้นตอนการทำงานจริงของการปรุงอาหารจะช่วยให้เลือกโมดูลที่เหมาะสมกับการใช้งานห้องครัวกลางแจ้งได้ง่ายขึ้น