Quali sono i tipi, le finiture e le condizioni di pulizia?

Nell'approvvigionamento di attrezzature per la trasformazione alimentare in Turchia, l'acciaio inossidabile di qualità alimentare è spesso trattato come un nome di materiale.Una specifica utilizzabile deve combinare il grado di acciaio inossidabileQuesti parametri consentono all'acquirente di giudicare se la lamiera o la bobina in acciaio inossidabile sia adatta per i lavandini,tavoli di lavoro, serbatoi di miscelazione, trasportatori o contenitori di attrezzature.

Il grado alimentare è un insieme di condizioni di servizio, non un grado

304: un punto di partenza comune per le attrezzature alimentari di routine

Il grado 304 (comunemente UNS S30400 nelle denominazioni ASTM o 1.4301 nel sistema EN) è ampiamente considerato per il servizio interno a bassa temperatura ambiente e a basso contenuto di cloruro.Esempi tipici sono le apparecchiature per alimenti secchi, tavoli da lavoro, coperture e componenti puliti con sostanze chimiche neutre o lievi.tempo di residenza, drenaggio e le posizioni delle fessure richiedono ancora una revisione.

316L: per condizioni di contatto e di pulizia più esigenti

Se l'attrezzatura incontra salamoia, ricette acide, aria costiera o detergenti contenenti cloruri, gli acquirenti possono valutare il 316L, identificato come UNS S31603 o EN 1.4404La sua composizione contenente molibdeno fornisce generalmente una base più solida per la progettazione di resistenza alle buche rispetto al 304, mentre il grado a basso tenore di carbonio supporta la fabbricazione saldata.Cloruri concentrati, temperature più elevate, lunghi tempi di permanenza, liquido stagno o crepe strette possono comunque causare attacco.

430: non è un sostituto universale per il contatto con gli alimenti

Grado 430, comunemente denominato EN 1.4016Il suo comportamento nei cloruri e nei mezzi acidi è diverso da quello del 304 e del 316L.Qualsiasi proposta che utilizzi il 430 dovrebbe distinguere le superfici di contatto del prodotto dalle carcasse esterne e documentare il supporto, metodo di pulizia, temperatura e condizioni di servizio attese.

I nomi finali non sostituiscono i parametri igienici delle superfici

Che 2B, no.4, e BA in realtà indicano

2B è una finitura di base laminata a freddo comune per il taglio, la piegatura e la successiva lucidatura.ma la luminosità da sola non dimostra la puliziaPer le superfici a contatto con il prodotto, specificare il limite Ra, il metodo di misura, la direzione di misura e i luoghi di ispezione.Molti progetti di attrezzature igieniche utilizzano Ra ≤ 0.8 μm come punto di riferimento del progetto, ma il limite finale deve rispettare lo standard dell'attrezzatura, il supporto del prodotto e il processo di pulizia.

Anche le saldature e la contaminazione della fabbricazione sono importanti

Le saldature continue devono evitare fusioni incomplete, angoli interni affilati, buche e geometria che intrappoli il liquido.Strumenti di acciaio al carbonioL'ispezione dovrebbe pertanto riguardare lo stato della saldatura, il drenaggio, la direzione del grano, i residui di pellicola protettiva, le condizioni di rivestimento e le condizioni di rivestimento.e pulizia della fabbricazione, non solo la qualità originale.

Le condizioni di pulizia definiscono il vero confine del servizio

La RFQ dovrebbe registrare il nome del detergente, la concentrazione di cloruro o di cloro disponibile, il pH, la temperatura di pulizia, il tempo di contatto, la frequenza, la procedura di risciacquo e le condizioni di asciugatura.Residui di ipocloriti concentratiPer i sistemi CIP, indicare la gamma di concentrazioni e temperature per il lavaggio alcalino, il lavaggio acidoe disinfezione in modo che il materiale, il trattamento della saldatura, le guarnizioni e il drenaggio sono valutati insieme.

Cosa dovrebbe scrivere un acquirente turco nella RFQ?

Definire la forma del foglio o della bobina; grado più numero UNS o EN; ASTM A240, EN 10088 o altra norma concordata; tolleranze di spessore e larghezza; finitura 2B o levigata; limite Ra; direzione del grano;condizione dei bordiSe è necessario un documento di ispezione EN 10204 3.1, indicarlo prima del preventivo.L'apparecchiatura fabbricata dovrebbe anche definire la saldatura, pulizia post-saldatura, passivazione, zone di ispezione e campione di superficie approvato.

Conclusione: trasformare un termine di marketing in una specifica verificabile

L'acciaio inossidabile di qualità alimentare diventa utile solo quando viene tradotto in qualità, standard, finitura, rugosità, dettagli di fabbricazione e condizioni di pulizia.I produttori turchi di apparecchiature alimentari dovrebbero scegliere 304, 316L, o un altro grado lavorando all'indietro dal mezzo, temperatura, cloruri, saldatura e programma di pulizia.e l'ispezione di fabbricazione forniscono quindi la prova che la lamiera o la bobina di acciaio inossidabile consegnata corrisponde al servizio previsto.